Celiakija ir slimība, ko izraisa paaugstināta jūtība pret vairāku graudaugu sastāvā esošo glutēnu.
Celiakijas pazīmes:
Tiklīdz tiek apēsts kaut kas ar glutēnu, vēderā sāk burkšķēt un sāpēt. Vēders var uzpūsties. Rodas nogurums un vājums. Tipiskākie simptomi ir caureja, nespēks, svara zudums, uzpūsts vēders, sāpes vēderā, vemšana un mazs augums, galvenokārt bērniem. Jāteic, ka ar šo slimību sirgst ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Katram cilvēkam celiakija izpaužas citādi.